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Gamme Texture Fibres Végétales






Gamme des fibres végétales alimentaires clean label : Des solutions pour une formulation sans additif ni conservateur

HI-FOOD est une entreprise qui fournit des ingrédients fonctionnels  basés sur la formulation de fibres végétales alimentaires.
Ces solutions s’adressent au secteur alimentaire en général avec une expertise dans le domaine de la panification, biscuiterie, pâtisserie et gastronomie.
L’objectif premier est de proposer des solutions clean label tout en répondant à des contraintes techniques et économiques..

Les différents grades de fibres ne sont pas chimiquement modifiés, ils sont extraits de sources végétales, physiquement traités  par un procédé exclusif.

Le savoir faire d’HI-FOOD:

  • Etudier les différentes sources naturelles de fibres disponibles.
  • Identifier le meilleur procédé pour obtenir la fonctionnalité souhaitée.
  • Tester les interactions avec les autres ingrédients de la formulation.
  • Proposer des systèmes fonctionnels ayant le meilleur effet technique dans l'application réelle.



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